Category Archives: Bakning

8 februari, 2026
Bakning, Diverse, Gårdsterapi, HQ

Relativt lugnt och långsamt

Igår hjälpte jag sonen med lite dragning av elkablar i köket som förhoppningsvis snart blir klart. Det hade inte hänt så mycket sedan jag hjälpte till förra året, men jag kan förstå om det finns annat roligare än att renovera kök. Vi har inte alla samma prioriteringar helt enkelt.

Efter att jag suttit och ojat mig en stund över att jag inte hade lust att gå ut och göra alla nödvändiga saker, tog jag mig i kragen och började med det enkla, som att göra i ordning det som senare blir till flytande föda åt hästarna. Nu räcker det cirka två veckor framåt. På morgonen ger jag det som har varit blötlagt sedan dagen före, och efter att jag gett hästarna varsin bytta förbereder jag kvällens och morgondagens morgonsoppa. Det brukar jag hinna med när hästarna glufsar i sig sin soppa på morgonen innan jag tar ut dem.

Därefter tömde jag skopan på fastfruset gödsel och vägde upp hö för fyra dagar framåt. Mitt i veckan vägen grannen upp hö, så jag slipper i alla fall stå på kvällen efter jobbet och fixa.

Jag hade anledning att göra ett besök inne i pumphuset och upptäckte att en av vattenledningarna står och läcker rakt ovanför tvättmaskinen. Jag vad ska man säga. Jag gillar varken att hålla på med vattenledningar eller minusgrader. Båda ställer till med problem! Jag stängde dörren och sa till mig själv att jag bäst väntar på plusgrader innan jag försöker åtgärda någonting istället för att kämpa med två saker som jag inte gillar på samma gång.

Efter att jag var klar med alla sysslor utomhus gräddade jag mitt frö- och nötbröd som jag började med igår. Senare på eftermiddagen när brödet svalnat tillräckligt, skar jag upp det och bredde 9 stycken dubbelmackor som jag kan ta med mig till jobbet. Jag brukar vakuumförpacka och frysa in den så att det är lätt att ta fram och lägga i väskan innan man åker till jobbet – ibland slinker det ner två stycken. Mackorna brukar ha tinat lagom till tio då jag brukar ta min första macka.

Jag hann sätta mig en stund uppe i HQ för att utföra lite experiment för att öka min förståelse för analog elektronik. Jag börjar mer och mer inse att det handlar mer om känsla och intuition än fasta regler. När man håller på med digital elektronik så är det lite mer antingen eller… och det är ju det som är grejen. Kanske är det därför som jag haft väldigt enkelt att förstå mig på sådant som har fasta regler men svårare för sådant som är mer nyanserat – även om jag inte alltid håller mig till regler. Men det är kanske inte heller helt sant. Det finns ju trots allt en hel del som är ganska analogt som jag både gillar och behärskar mer eller mindre. Nu hoppas jag på att elektronik ska kunna bli en sådan sak. Sedan får vi se vad jag kommer ha för praktisk nytta av det.

17 januari, 2026
Bakning, Diverse, HQ, Lastman, NIxie-Dynamis, Smarta lösningar, Verkstan

Ordning i HQ och styrning med musik

Under veckan har jag när tid funnits ägnat mig åt att skapa förutsättningar att hålla lite ordning i HQ, även under pågående projekt. Jag har satt upp flera rör för att hålla ordning på mät- och strömmatningssladdar. Jag kommer nog behöva ännu fler när jag får hem funktionsgenerator och det fyrakanalsoscilloskop som jag ropat hem på nätauktion. Det oscilloskop som jag har idag fungerar visserligen, men saknar lite funktioner som skulle underlätta när jag håller på med bygge och mätning av ljudfilter, men även när jag håller på med digitala kretsar och undrar varför det inte fungerar, så underlättar det en. hel del med att kunna se hela bilden framför sig. När jag är klar med Nixie Dynamis och fått det nya oscilloskopet ska jag ta tag i Kronos – min elektronrörsklocka där jag i princip är blind för att jag inte kan se vilka signaler som går fram till de olika IC-kretsarna. Funktionsgeneratorn kommer också att kunna hjälpa till med att se hur filter fungerar och underlätta när jag exempelvis ska kalibrera vridpotentiometrarna i Nixie-Dynamis så att alla rören reagerar likadant på en given insignal.

För att göra det lite enklare att hålla reda på verktygen och de komponenter man använder i ett projekt tillverkade jag två brickor som jag blir givna platser att lägga ifrån sig det man inte har i handen. Nu behöver jag bara få in i ryggmärgen att jag ska lägga dem just där när de inte är i handen. Det går hyfsat bra. Det tar några sekunder att rafsa ihop verktyg som ligger utanför brickan, och faktum är att jag inte behövt leta efter verktygen en enda gång sedan brickorna introducerades. Komponenterna som är i arbete har än så länge inte behövt hamna utanför den avsedda brickan för sådant som man inte vill lägga tillbaka i rätt sortimentask.

I veckan fick jag ploga en gång och ta in hö och halm. Jag tor att det tog närmare två och en halv timme att bli klar. Det känns ju ganska otacksamt när det smälter bort i rasande takt. Det är inte riktigt samma tankar som far genom huvudet när man måste baka nytt rostbröd. Det är ändå ett kvitto på att det man gör gillas.

Idag har det varit lite blandad kompott av saker som måste göras, men det har funnits en hel del tid över som har kunnat spenderas uppe i HQ och i verkstan. Eftersom både minnet och synen är vad den är så tänkte jag att jag skulle tillverka en mätstation för komponenter. Problemet är alltid att man inte kan hålla i komponenternas ben samtidigt som man mäter om man ska få rättvisande värden. Eftersom jag nu har en bricka för komponenter i användning tillverkade jag en liten hållare till brickan där jag kan sticka in den ena mätproben i en guldpläterad kontakt som är förbunden med en krokodilklämma som kan hålla i det jag vill mäta. Nu kan jag till och med ha en hand fri att klia mig på huvudet med under tiden som jag mäter.

Med alla förbättringar uppe i HQ fick jag lite medvind i det fortsatta arbetet med att få Nixie-Dynamis att ta ett kliv framåt. Nu har jag äntligen lyckats med analog elektronik få en ljudsignal att styra elektronrören så att de pulserar i takt med musiken! Nästa steg är att hitta eventuella förbättringar och rita ett elschema innan jag kan börja fundera på att etsa kretskort.

27 december, 2025
Bakning, Diverse, Gårdsterapi, Lastman, Vedlagret

Mer ved

Det känns inte som att jag gjort så mycket, men när jag börjar fundera lite så har jag varit igång sedan 7 i morse. Efter fodringen knådade jag till en deg som fick stå och jäsa under tiden som jag tömde skottkärror på gödsel och vägde upp hö. Under gräddningen körde jag in två stycken balar med hö till hö-hörnan inne i maskinhallen. Sedan plockade jag ut ankfärs och tomater ur frysen till kvällens tacos. Och ordnade lite med disken.

Resten av dagen har jag ägnat mig åt att kapa och klyva ved. När sista stocken var avverkad passade jag på att samla ihop spån att använda som strö till gäss och ankor. För att effektivisera det löpande bandet placerade jag vedklyven på några pallar som får fungera som tillfälligt bord. Det blir så mycket enklare när man inte behöver flytta veden allt för långt mellan stationerna. Jag körde in ytterligare tre stycken gafflar med stockar för att kunna fortsätta imorgon. Nu har jag fyllt två av fyra sektioner, så jag hoppas på att kunna bli klar imorgon med vedhanteringen för den här gången.

14 december, 2025
Ankhus, Bakning, Gårdsterapi, Lastman, Ordning, RC-Bana, Vattenmagasin

Blött idag!

Idag har jag fått byta handskar ett flertal gånger. Tur att jag har så många par arbetshandskar! På morgonen efter fodringen började jag plocka ut alla saker från Ankeborg och Gåseborg. Det är hög tid att mocka ut bädden och ersätta med ny torv. Både gäss och ankor var lite svårövertygade om att gå ut idag av någon anledning. Jag passade även på att byta vatten i ankornas plaskdamm. Det gick smidigt att tömma dammen med bottenventilen, och nytt vatten fylldes på. Det dröjde inte länge förrän ankorna passade på att bada i färskt vatten. Innan jag mockade ut hos fåglarna passade jag på att pumpa över lite regnvatten från insamlingstankarna när jag ändå hade pallgaffeln på Lastman. Det tog en stund, så jag passade även på att göra rent betongplattan och flytta undan lite stolpar så att ny torv kan få plats.

Efter att jag gjort klart allt högprioriterat kunde jag spendera lite tid med att förbereda för lite punktbelysning uppe vid RC-banan. Man kan tycka vad man vill om att lägga ner så mycket tid på RC-banan, men det är ett sätt för mig att återhämta mig på.

Eftersom inga hästar springer över RC-banan så gräver jag ner kablarna rätt ytligt på cirka 20 centimeter djup. Jag hann kanske inte så långt som jag hade önskat, men väl en bit på väg. Jag fick upp stolpen vid “Fiskelandet” och satte upp kopplingsdosor på strategiska platser utefter ridbanans staket. En kopplingsdosa placerade jag i höjs med konstinstallationen “Skrot på pinne” och en borta vid “Lavendel-kurvan”. Då kan jag både lysa upp hela banans längd samtidigt som jag kan skapa lite stämning utefter vägen.

Väl inne i värmen, bort från vätan, påbörjade jag kvällens pizza. Jag tog även hand om surdegen och fröblandningen som jag förberedde igår. Nu väntar jag på att degarna ska jäsa innan jag kan fortsätta och så småningom avsluta dagens alla projekt.

6 december, 2025
Bakning, Ordning, Skogshage, Verkstan

Regnigt och lerigt

Det regnade en bit in på eftermiddagen så jag passade på att bocka av den välbehövliga uppgiften att städa verkstan. Jag tror att jag spenderade närmare tre timmar till att plocka tillbaka verktyg och saker jag dragit fram den senaste tiden. Vissa saker som jag plockade undan var visserligen min sons förtjänst, men mestadels var det mina egna synder. Skruvar, brickor, elinstallationsmaterial och massa annat sorterades upp och lades på dess rätta plats. De två plåsterpaket som legat på arbetsbänken fick äntligen varsin hållare så att de kunde sättas upp på strategiska platser.

När regnet väl avtagit började jag med dagens huvuduppgift. Det blir ganska lerigt i hagen där hästarna står och äter. Nu ska vi försöka motverka problemet med markarmeringsmatta. Först schaktade jag bort ca 30 centimeter med lera innan jag la dit ett lager 0-32. Ovanpå det placerade jag ut markarmeringen, och därefter ännu mer 0-32 som sedan packades. Jag hann med en av hagarna. Den andra får jag nog börja med när ljuset tillåter. Hade det inte regnat så mycket, hade jag hunnit med båda hagarna idag.

Jag försöker i möjligaste mån göra saker som går att göra när det är mörkt ute just när det är mörkt, och sådant som kräver dagsljus och måste göras utomhus när det går, även om det skulle vara skönt att ha det gjort tidigare. Nu har jag vägt upp hönät för 4 dagar i alla fall.

För dagen återstår att baka bröd och laga mat – sen kan jag varva ner!

29 november, 2025
Bakning, RC-Bana, Stallet 2013, Verkstan

Stallmästeri och mörkerarbete

Igår förberedde jag degen och skrofset som ska in i mitt fröbröd. Tanken var att jag skulle baka på morgonen, men av någon anledning blev det inte av. Nu är det ju en surdeg, så den tar inte skada av att ligga några timmar extra. Jag kom igång ganska sent idag trots att jag var uppe och fodrade vid sjutiden. Det som sinkade mig lite var att jag behövde åka och införskaffa diverse material samt en rotselleri till kvällens middag. Det blir ossobuco till middag. Det blir två olika varianter, en på oxlägg och och en på kycklingben. VI provade att steka kycklingen i ugn förra helgen, men det var allt annat än mört, trots en dryg vecka i mörningspåsar. Vi får se om det passar bättre i ett riktigt långkok.

När middagen var förberedd och hade hittat in i ugnen på låg temperatur gick jag ner till stallet och fixade handtaget och automatisk stängning till foderkammarens dörr. Efter det åtgärdade jag krubban inne i den stora boxen. Materialet i väggen är så poröst så att krubban blir lös efter ett tag. Det är nog tredje gången som jag åtgärdar problemet, och den här gången tänkte jag att det kanske skulle hjälpa om jag satte upp en bräda med lite fler fästpunkter mot väggen än de tre som sitter i hinken. Vi får se om det håller lite bättre nu.

Det blir mörk ganska fort nu, och om man vill ha någonting gjort utomhus får man räkna med lite arbete i mörker. Jag har börjat förbereda för att sätta upp belysningsstolparna uppe vid volten och RC-banan. Det kommer nog bli bra när det är klart, men just nu undrar jag lite hur jag ska kunna resa stolparna och sedan koppla ihop allt med tanke på att stolparna är 5 meter höga. Det blir till att stå i skopan på en liten trappstege…helst när det är ljust ute.

16 november, 2025
Bakning, Gårdsterapi, Lastman, Verkstan

Allt på listan och lite till

Min misstanke om vad som utlöste jordfelsbrytaren till jordkällaren stämde. Det var inte bara en mus, utan tre som letat sig in i centralen. Jordfelsbrytaren gjorde väl sitt, men ett mushjärta klarar den tydligen inte.

Medan jag fixade plogbladet där gummilisten hade slitits ut satte jag en deg och bakade ett rostbröd. Nu när frun är tillbaka i huset känns det meningsfullt att baka den typen av bröd. Jag har sällan tid eller tålamod att vänta på att brödet ska rostas.

Eftersom det större delen av dagen är nollgradigt är det hög tid att byta till vinterdäck på bilar och kärror. Jag försöker alltid att spola av alla däck inför förvaringen. Inte för att däcken tar skada, men det är så mycket trevligare att plocka fram ett rent däck nästa gång det ska skiftas.

Jag kom över ett brandsäkert dokumentskåp som jag tänkt använda till alla LiPo-batterier för drönare och bilar. Kruxet är att skåpet är ganska tungt, och ska helst stå i rumstemperatur. Tills jag får några biffiga karlar till mitt förfogande har jag ställt det inne i verkstan. Det väger mellan 150 och 200 kilo, så det går liksom inte att ta under armen och kånka runt på. Med domkraften lyckades jag höja upp skåpet så pass mycket att jag sedan orkade tippa upp det på pallgaffeln.

Under hela dagen har jag jonglerat med vattentankarna. Tå och en halv hittade ner under växthuset och resten har jag pumpat över till vattenmagasinet. Det är på gränsen att det fryser nu och jag vill inte stå mitt i vintern med iskuber som inte går att flytta på. När jag ändå städade upp bakom maskinhallen tog jag in en pall med torvbalar till stallet. Det är ett elända att försöka slå isär frusen torv, så det här kommer underlätta några månader framöver.

18 oktober, 2025
Bakning, Bi-syssla, Kryddträdgård, Matkonservering

Foderdeg och pizzadeg

Jag hade redan innan jag gick upp bestämt mig för att börja tidigt – oavsett vädret. Om gässen kunde vara ute så kunde jag. Eftersom binas överlevnad är lite av en prioritet tillverkade jag hållare för foderdegen, som i princip är en sockerdeg. När det är lite kallare så har bina svårt att dunsta bort vattnet i sockerlagen om temperaturen är för låg. Det kan medföra att det blir fuktigt i kupan, vilket i sin tur kan bidra med oönskade problem. Därför har jag övergått till att mata bina med foderdeg som en sista förberedelse inför vintern. Sockermassan har ganska hög viskositet, men skulle jag bara lägga den i botten av kupan skulle den rinna ut. Eftersom jag har en topplistkupa i ganska unikt utförande, så finns det inte så många färdiga lösningar att köpa. Istället får jag efter eget huvud försöka komma fram till vad som kan funka för mig och mina bin. Nu kan jag fylla på med deg utan att behöva släppa ut allt för mycket värme från den varma sidan av kupan. Det dröjde inte många minuter innan bina uppskattade den nya uppfinningen.

Efter att jag tillgodosett binas behov började jag med att förbereda middagen. De körsbärstomater som jag skållade igår tog jag ut ur kylen och satte på spisen tillsammans med lite av de sista örterna för säsongen samt lite salt och vitlök. Därefter gjorde jag i ordning pizzadegen som jag ställde i kylen för jäsning till kvällen.

Arbetet i köket fortgick med att fermentera grön paprika och chili i saltlag. Den röda chilin fick ligga någon timme i saltlag för att sedan hamna i kallröken. Jag tänkte att jag skulle fermentera de gröna tomaterna nästa helg så att jag kan avsluta årets skörd.

På sena eftermiddagen fick jag göra en paus i mitt “nödvändiga” för att ta hand om fodring och skadedjurssäkring av diverse plantor.

Eftersom det fortfarande fanns en hel del mogna paprikor kvar i skottkärran från förra helgen så tog jag hand om de sista genom att bränna av skalet och sedan antingen torka eller strimla och frysa allt. Det kommer bli användbart till höstens och vinterns alla grytor. Tomaterna som stått och puttrat på spisen hela dagen blev till en riktigt bra pizzasås. Nu ska jag bara frysa in det som jag inte använder till kvällens pizza.

17 augusti, 2025
4-hjulsvagn, Bakning, Lastman, Odling, RC-Bana, RC-bilarna, Skogen, Skogshage

Bara ett träd till

Efter att jag blandat fröna med surdegen och satt den på jäsning en sista gång gick jag ut till RC-banan och skapade ett “konstverk” av de stenar som jag samlat in igår. Tre nätkorgar på behörigt avstånd från körbanan fyllda med stenar kommer att se prydligt ut när det blir grönskan behagar att infinna sig. Jag kanske får hjälpa till med lite jord ovanpå leran för att främja gräs framför tistlar, ryssgubbar, nässlor och gråbo.

En stor del av dagen har jag tröttat ut musklerna i skogshagen där man ser det ena trädet efter det andra som behöver fällas efter att man trott att man redan tagit ner alla döda träd. Det gick åt tre tankningar innan jag kände mig nöjd och kunde börja forsla bort stockarna. Fyra kärror med stockar fick jag ut innan orken började ta slut på riktigt. De sista större stockarna som lyckligtvis låg i “lastmaskinsterräng” hämtade jag med Lastman. Nu börjar det bli lite mycket stockar, och det börjar bli svårt att stapla och samtidigt få plats. Jag såg ett smart sätt att hålla stockarna på plats och gjorde ett försök. Det kräver i och för sig en lastmaskin till hjälp, men eftersom jag ändå har en så är det inga problem.

Efter att jag blivit klar med skogsarbetet och min fru med utfordring av alla fjäderfän körde vi lite RC-bil. Hon börjar bli riktigt farlig och vissa stunder är det hon som kör bättre än jag. Det börjar lossna och nu är det riktigt kul. Inte alls så många utflykter för att vända på bilar som tidigare. Vi kan till och med ha diskussioner om hur vissa delar av banan skulle kunna bli bättre. Oftast tycker jag att det behöver göras en insats medan vin fru tycker att det istället är en bra utmaning att banan är lite svår och oförutsägbar på sina håll.

Efter körningen gjorde jag den första tomatskörden. I år verkar det bli riktigt mycket. Förhoppningsvis kommer det att räcka ända fram till nästa gång jag plockar den första tomaten. Bifftomaterna kommer att i vanlig ordning skållas, krossas, kokas och frysas in. Körsbärstomaterna kommer jag att torka och sedan göra en pasta på, som också hamnar i frysen.

10 augusti, 2025
Ängshagar, Bakning, Diverse, Odling, RC-Bana, Skogshage, Trädgård, Växthus

Bara en sista tankning

Idag blev jag klar med mitt fröbröd inför den första krävande arbetsveckan. Mer mentalt än fysiskt, men ändå! Brödet ser riktigt bra ut, så jag får hoppas att kommande vecka blir minst lika bra!

Bara ett sista träd, bara en sista gren, bara en sista tankning!…. När man röjer i en skogshage ser man det ena risiga trädet efter det andra – speciellt om man har cellulosahungriga hästar. Efter att jag borrat det sista hålet tyckte jag att jag skulle fälla alla halvfallna träd och rensa upp lite i skogshagen innan jag sätter nya stolpar som annars riskerar att träffas och skadas av ett fallande träd. Just nu ser det ut som ett slagfält med kvistar och stockar huller om buller. Jag hann inte klart innan muskler och rygg började säga ifrån, men jag pressade mig i alla fall igenom 5 tankar med soppa innan det kändes som att jag kommit någon vart. På sluttampen fick min hjälm en rejäl smäll innan trädstocken landade på ena axeln. Det lät mer än vad det kändes i hjälmen, men axeln fick sig en ordentlig smäll. Tur att hjälmen fick ta första smällen. Det var ett redan lutande lövträd (utan löv) som jag välte med handkraft. Jag räknade inte med att det skulle knäckas halvvägs upp och ramla “bakåt”. Nu vet jag till nästa gång att ha respekt även för döda träd!

Efter skogsarbetet körde min fru och jag lite RC-bilar. För min fru blev det cirka två varv innan det var dags för ett permanent depåstopp. Den här gången var det stötdämparfästet som inte längre ville vara med. Jag antar att det lätt blir så när man kör in i fasta hinder med full kraft. Nu har vi bestämt att hon själv ska bygga nästa bil. I mina tankar kanske det gör att hon kör lite försiktigare, men jag vet ju hur det är. Några varv lugnt, men med takt att “hornen” växer, så kör man allt vårdslösare.

Efter körningen fick jag hjälp av grannen att få sektionen till gavelporten på maskinhallen på plats. Det gick som smort förutom att vi hade problem med att få loss spännbandet som kilade fast sig i gångjärnet. Efter att min granne kommit på att vi kunde använda domkraft för att lyfta lite på porten utan att den skulle hakas av var det en smal sak att få sektionen på plats.

Efter att porten var fungerande igen åkte min fru och jag upp till hagen med “bytta” och vatten. Just nu håller jag på med matlagningen och väntar på att såsen ska “mogna”. Det är en tillfredsställelse att kunna plocka egna tomater, och när man glömt att vitlöken tagit slut så är det inte värre än att öppna dörren och ta några steg för att fylla på i köket.

← Older posts