Nötknäckaren

0.4 grader i stallet, -0,9 i hönshuset, -5.6 i ankhuset, -8.4 utomhus, 11.1 i HQ, 1.1 i matkällaren, 16.9 i sovrummet och 18.1 inomhus. Jag tycket att det är kallt och motigt. I köket står E och hennes bror och bakar lussekatter, i verkstan står S och svarvar. Traktorn startar inte för att det är för kallt och fötterna värker av kylan. En uppsida är att det inte är lerigt och att det är ganska vackert ute. Ännu en helg som inte blir så innehållslös som man kanske behöver just nu. Jag hade kanske önskat att jag i lugnt och ro kunnat knäcka några nötter både virtuellt och i verkligheten.

Tjuvstart och startbesked

I morse när jag vaknade upp började jag fundera över om det inte var dax för kommunen att svara på min bygganmälan för orangeriet. Jag gick tillbaka i mejlet som jag fått tidigare som hade rubriken ”Information om anmälan BYGG.2021.2945” – ”Översänder för kännedom information om inkommen anmälan enligt bifogat dokument”. Jag hade inte öppnat och läst bilagan tidigare då mejlet kom någon dag efter att jag skickat in min anmälan och såg det som en bekräftelse på att de mottagit mina handlingar. Den här gången öppnade jag bilagan och kunde läsa följande. ”Enligt Plan- och byggförordningen 6 kap. 6 § punkt 5 (2019:413) är den tilltänkta åtgärden inte anmälningspliktig och ärendet avslutas därför hos oss för vidare handläggning.”

Jag kan med andra ord börja bygga orangeriet utan några problem. Jag var tvungen att väcka min fru som sömndrucken visade sin glädje over beskedet. Jag kastade mig upp ur sängen och sa – ”Nu ska jag ut och gräva!”. -”Menar du allvar? – Du är inte riktigt klok!”. Jag skrattade till och förklarade att det var lite kallt för att börja nu.

Dagen skulle ändå kantas med att tömma skottkärror på häst- och fågelskit. Då finns det ändå inte rum för andra utsvävningar på några timmar. Medan min fru gick ner i stallet för att mocka passade jag på att plocka fram ljusstakar, julstjärnor och annat pynt som ska pryda huset fram till 13-dagen. Jag konstaterade att alla ljus med LED-belysning fortfarande fungerade, så varför inte placera ut dem? Det fanns fortfarande tid att sätta upp stjärnor och tomtar, och jag hann precis klart innan kärrorna var redo för den första tömningen.

När jag gick bakom stallet fick jag syn på grannarna som under den senaste vecka kort något bakom sitt stall med en minigrävare. Ö som tidigare sagt att alla riktiga män behöver en grävmaskin visade stolt upp sitt senaste förvärv. Tankarna gick genast till grundläggningen av orangeriet. Man är väl ändå lyckligt lottad som är omgiven av hjälpsamma grannar med just de resurser som man behöver?!

Väl uppe i huset igen efter att ha kört torv, halm-pellets och mockat ur efter alla djur, blev min fru glatt överraskad över att det var pyntat i huset. Jag hade en 50/50 chans på flipp eller flopp med förevändningen att hon själv önskat vara delaktig, men jag hade tur denna gång!

Välbehövd sovmorgon

Efter en ganska intensiv arbetsvecka med arbetstid från tidig morgon till sen kväll samt hemmasittande med krånglig mage såg jag fram emot en helg utan förpliktelser. Ett åtagande som jag absolut inte ville missa var svampplockning tillsammans med K som kommit på tillfälligt besök från Frankrike.

Efter att på lördag morgon skrivit ner inköpslistan för kommande kvälls middag och svept i mig en espresso var jag redo att sätt mig i bilen för att åka den dryga halvtimme det tar att komma till K. Det var ganska kyligt och ruggigt ute så jag hade begränsade förhoppningar över att det skulle bli en angenäm vistelse ute i skogen. När väl den första rödgula trumpeten hittade in i korgen kändes allt mycket varmare. Efter en knapp timme hade vi fyllt våra korgar och begav oss hemåt för att ta en kopp kaffe innan det blev dags för mig att tänka på att vända hemåt för att förbereda kvällens middag till mig själv och det hästbesök som E varit värd för under dagen.

Det hade beställts kalkon till middagen i ett tidigare skede, men varken E eller jag kom ihåg att plocka ut en ur frysen under fredagen, så det fick bli två välhängda myskankor istället. De tinar betydligt fortare och är dessutom enklare att tillaga. Efter att jag styckat upp ankan och brynt delarna lägger jag ner dem i en panna fylld med rotsaker, lök, paprika och svamp tillsammans med röksalt och valfritt sött vin. Sedan får allt ligga i ugn under lock på 125 grader i närmare två timmar. Tillsammans med klyftpotatis och svampsås blir det en brakmiddag som får vem som helst att falla i paltkoma. Som förrätt lagade jag en ceviche som med god aptit förtärdes av samtliga förutom en som har jättesvårt för koriander. Det blev ingen efterrätt då jag missförstått varför vi tagit upp en paj ur frysen. Den hade man tydligen tagit som mellanmål medan redan tidigare när jag varit borta för att fylla korgen med svamp.

Idag tog jag en rejäl sovmorgon till en halvtimme innan klockan han visa tvåsiffrigt. Efter en hel del vånda gick jag ut för att tömma gödselkärrorna och eventuellt börja med att tilläggsisolera pelargonrummet. E hade dock problem med 4-hjulingen där startmotorn inte vill, så jag kom på andra tankar och beslöt mig för att inte göra någonting mer under dagen.

Efter att någon timmes surande i läshörnan bestämde jag mig i alla fall för att göra vårt smarta hem ytterligare lite smartare. Jag installerade ett WIFi-relä ovanför diskbänken så att man kan stänga av den från mobiltelefonen när man satt sig i soffan och insett att man glömt att stänga av belysningen. Även belysningen i köket fick ett dimningsbart relä så att man kan styra det efter fantasins begränsningar. Jordkällaren utrustades med en temperaturmätare så att vi vet om den håller en godtagbar temperatur. Just nu är det 0.1 grader utomhus och i jordkällaren är det 5.2 grader.

Hinner inte riktigt med att ta helg

Varken fredagen eller gårdagen bjöd på så mycket tid till återhämtning eller vila då vi haft besök av vänner, barn och respektive. I fredags var ML här på besök och jag kom hem relativt sent för att vara en fredag. På lördagen skulle det göras iordning gåsmiddag. Jag hann precis vika klart och bära upp de sista lakanen som belamrade matbordet innan familjens alla medlemmar kom in genom dörren. S och D följde med ut i skogen för att plocka lite svamp till såsen, och sedan blev det kökstjänst några timmar framåt.

Imorse satte jag igång att beta av min lista som jag satt upp som helgens mål utöver att försöka ta igen mig lite. Vika kläder, diska och städa köket från de sista spåren av gårdagens middag. Efter det stundade den inplanerade brunchen på Särsta värdshus, som jag för övrigt hade förträngt. Väl hemma igen gick jag ut i skogen för att plocka lite svamp. Det blev en hel korg trattkantareller till som breddes ut på två plåtar för att torka i ugnen. Därefter åkte jag för att handla lax och övriga ingredienser till sushi. Väl hemma igen ringde jag till min far för att uppmärksamma fars-dag.

Nu var klockan redan 17, och jag tog fram ångmaskinen för att rengöra kök och badrum samt golven på nedervåningen. Klockan rusade iväg och jag kände mig fortfarande proppmätt efter brunchen. Det kändes inte speciellt lockande att avbryta städningen för att koka ris och ”trilla” sushi-bitar så vi kom fram till att det var bättre att steka den korv som var avsedd till veckan.

Nu sitter jag på övertid och har precis avslutat de sista orden för detta blogginlägg.

Lager på lager

Idag har vädret varit riktigt ”uschligt” med regn och blygsamma temperaturer. Efter min stund i läshörnan tillsammans med en espresso och min lista tog jag det taktiska draget att göra det sista i växthuset för att avsluta säsongen. Flera lager tröjor och byxor var det som behövdes för att klimatet skulle bli acceptabelt. Det är ju ändå regn- och vindskyddat arbete det är fråga om. Pumpen och slangarna dränerades på vatten och spolades av för att slutligen hamna uppe i Pelargonrummet. Ventilationsfönsterna i taket lossades från sina kolvar och säkrades med buntband. Efter att ha gått upp och ner för trapporna ett tjugotal gånger var alla pelargoner och växthusattiraljer säkrade för vintern. Jag blir lite sugen på att göra iordning Pelargonrummet så att jag kan börja med tidiga plantor som inte kräver så mycket värme. Det som saknas är lite isolering på en av väggarna och ordentlig växtbelysning. Ja det ska naturligtvis målas och göras lite hemtrevligt. Vilken planta vill växa upp i misär?

Efter all vinterförvaring tog jag itu med att städa undan lite i verkstan och fyllde IBC-tanken för hästarna med vatten och körde den på plats. 4-hjulingen var så skitig så en sväng med högtryckstvätten var väl behövligt.

Efter att ha pratat med min far som är en pigg 82-åring fick jag nya krafter att se vad skogens skafferi hade att erbjuda. Trattkantarellerna är fortfarande dugliga, och efter en knapp timme hade jag fyllt korgen till bredden. Merparten ligger och torkar och några utvalda kantareller får bli en del av veckans omelett som min fru brukar laga. Hon är en mästare på allt vad gäller tillagning av äggrätter.

Som avslutning på dagens alla aktiviteter satte jag en list för att dölja LED-listen som sitter under bardiken i köket. Nu kan man kräma på med ljus utan att bli störd när man sitter i soffan och slöar. Jag ser på bilden att jag måste torka av skåpväggarna. Men det får ske en annan dag. Nu ska jag laga plankstek av med dovhjort som huvudingrediens.

Förvaltning

Idag har jag tagit det ganska lugnt. Först skrev jag min sedvanliga lista på saker som jag skulle vilja få klart under dagen. Efter att ha tagit min espresso och skrivit klart min lista började jag beta av mina ”måsten”. Diskmaskinen och gödselkärrorna tömdes på innehåll innan jag gick ut i växthuset för att ta vara på djungelgurkan. Till min förvåning hade två tomatplantor överlevt min omilda behandling och några prövofyllda och kalla nätter. Plantorna sattes i var sin kruka för att slutligen hamna uppe i Nirvana. Vi får se hur länge jag orkar och kommer ihåg att vattna. Några frukter lär det inte bli, och om det blir det så blir det väl bär!?

Jordkällaren har saknat praktiska hyllor, och har väl bara använts till att förvara diskade burkar i väntan på innehåll. Idag tog jag mig i kragen och byggde två hyllor som kommer rymma mycket sylt och andra konserverade matvaror. Nederdelen får vara som den är. Nästa år ska jag försöka fylla med lite knölar och rotsaker också.

Jag tyckte inte att jag hann med så mycket idag, men jag känner mig ändå nöjd med mina insatser. Imorgon finns det fler saker på min lista att beta av.

Tillsammans med fru och en nyvaken ungdom i rakt nerstigande led tillsammans med hans kvinnoförvärv fick avsluta dagens aktiviteter.

Tech-odling övergår i täckodling

Från automatisk bevattning och ventilation övergår vi nu i lite mer traditionella oldingsformer. Idag införskaffade vi några vitlökar och vårlökar som satts ner i jorden på varsitt håll. Vitlökarna sattes i en av odlingslådorna nere i gropen. Först rensade jag ut lådorna från säsongens odlingsrester. En och annan potatis och några lökar fanns fortfarande kvar i jorden. Än levererar kålplantan, så den fick stå kvar. Lådorna preparerades med stall- och hönsgödsel för att ge en bra start. Tre rader vitlöksklyftor sattes ner i en av lådorna, de resterande får stå orörda till nästa år. Ärt- och bönbågarna flyttades till halvcirkeln för att följa ”växelbruksschemat”.

Bönorna som jag tidigare satte kokonger runt togs till vara för att kunna sättas i jorden när den ”reder sig”. I år hann vi inte riktigt med att skörda brytbönorna i tid. Det kan bero på att vi haft ett överflöd av tomater. Nästa år ska jag bli bättre på att ta till vara på allt som kommer upp ur jorden. Dillen hann jag inte med att toka innan den vissnade liksom en hel del andra kryddor. Nu är det inte för sent, men det börjar bli lite bråttom. Jag tycker inte att soltorken har fungerat så bra som förra året. Kanske det var mer sol i lutet av kryddperioden, eller så har jag helt enkelt bara varit lat.

Efter att vitlöken kommit ner i jorden och täckts av halm gick jag ut i skogen för att plocka lite trattkantareller. Det blev en hel korg full. Kantarellerna ligger nu och torkar i ugnen samtidigt som ankan tillagas i den andra.

Efter äventyret i skogen rensade jag ut rundeln med solrosor för att ge plats åt lite vårlökar i olika höjd och färg. Det blir spännande att se hur det kommer att bli. Solrosorna tog sig och har varit ett trevligt inslag i trädgården.

Sista tomaterna

Att efter drygt tre månader då man kunnat gå ut i växthuset för att plocka åt sig några färska tomater till en sallad eller sås så är det definitivt över. Idag gjorde jag marmelad av de sista gröna tomaterna som plockades förra veckan i samband med utrensningen av växthuset. Under dagen har jag mestadels spenderat framför datorn för att göra färdigt alla planritningar som behövs i samband med bygganmälan för kaminen som äntligen ska komma på plats. Nu när vi fällt så många granar behöver vi göra något vettigt av dem också. Imorgon ska jag försöka få klart underlaget till orangeriet som blir nästa års höjdpunkt när det kommer till utomhusprojekt. Ett tag lade jag projektet på hyllan då det skulle bli för mycket krångel med pappersarbete, men i veckan skickade jag in min modell till ett företag som specialiserat sig på att sammanställa bygghandlingar, så nu behöver jag fylla i ansökan och skicka in den. Vi får se hur det går.

Det är inte klokt vad mycket man kan hitta på med gröna tomater utan att det smakar vad man skulle föreställa sig att gröna tomater smakar. Eftersom gröna tomater inte smakar så mycket i uppkokat eller uppvärmt tillstånd får man smaksätta men andra ingredienser. Vad sägs om ingefära och espresso? Det kommer att passa utmärkt till nästa ostbricka.

Nu väntas ett antal månader med onödigt mörka kvällar….Då kan det väl vara bra att trösta sig med lite marmelad och ost när all choklad som man bunkrat upp med inför höstdepressionen tagit slut.

Det tar tid med självhushållning

Självhushållning tar tid, men det är fantastiskt kul att lära sig nya saker och prova på olika recept. Idag har jag spenderat större delen av dagen i köket med att ta hand om tomatskörden. Jag har gjort chutney av de större omogna gula tomaterna och lagt in gröna körsbärstomater i olika former. Eftersom jag tyckte att den förra satsen av tomatchutney var lite vek i smaken laddade jag med lite mer chili och mindre av rörsockret. Vi har sparat en hel del burkar som har fått kokas innan de fyllts på med innehåll. Beväpnad med arbetshandskar och plasthandskar utanpå det gör att man enkelt kan hantera burkarna utan att bränna sig.

E har också varit flitig och bakar äppelpajer av den frukt vi fick av svärmor. Det passade bra att jag tog en kortare paus för att plocka lite trattkantareller i skogen medan pajerna tillagades. Jag lyckades på rimlig tid fylla korgen med både trattisar och enstaka gula kantareller. Eftersom trattkantareller inte behöver rensas om man är noggrann med att inte få in skräp i korgen var det en enkel match att fösa in dem i ugnen för torkning till senare användning.

Idag blir det hängmörad anka i apelsin och tomater tillsammans med ris. När man väl styckat upp och stekt ankan sköter den sig själv i ugnen på valfri temperatur.

Jag lyckades ta till vara på hälften av de 9 kilo tomater som jag plockade igår. Tanken är att vi ska spara lite arbete till veckan och ta hand om resten – vi får se vad vi hittar på att göra med dem. Förmodligen blir det tomatmarmelad och ”salsa verde” av resten. Jag tittade ut i växthuset och kunde konstatera att det fortfarande ser rätt mysigt ut trots avsaknaden av växtlighet.

Gröna tomater och höststädning i växthuset

Idag har jag spenderat hela dagen i växthuset. Med mössa och flera lager tröjor och byxor blev det snart varmt när temperaturen steg mot 25 grader. Jag plockade tomater i närmare en timme innan jag kunde börja klippa ner plantorna en efter en. Varje gång jag råkade trampa på en fallen tomat skar det i hjärtat. Nåja – jag kommer ändå få tillräckligt med tomater till att spendera några timmar i köket för att koka chutney och marmelad så att det räcker hela vintern. Nu vill jag att det ska bli vår så att man kan sätta igång med nästa odlingsprojekt.

Efter att jag forslat ut fyra välfyllda skottkärror med biomaterial hade jag fyllt den stora rostfria skålen med gröna och två små trälådor med mogna respektive semimogna tomater.

Det behövdes sopas och ångtvättas under och bakom alla lådor. Nästa år ska jag försöka komma på ett sätt att dränera odlingslådorna utan att det rinner ut på golvet. Det blir så tråkigt med missfärgningar och fläckar på golvet. Efter att golvet sanerats städade jag fönsterna med såpvatten – samma recept som jag använt för att bekämpa ohyra med. Underligt nog blev det aldrig långtråkigt. Kanske det berodde på musiken eller det faktum att jag verkligen behövde göra något samtidigt som jag kunde drömma mig bort en stund. Nu återstår att tömma alla vattenslangar på innehåll och se till så att pumpen och bevattningssystemet klarar vintern. Även om tomaterna än så länge är väldigt dyra så är det värt vartenda krona!