


Jag kan meddela att soppan smakade gott. Lite annorlunda smak än när jag använder köpt Tom Yum pasta och blandar med vatten. Jag har svårt att avgöra om det smakade bättre eller sämre än jag förväntade mig. Hur som helst var det intressant att de olika smakerna från varje enskild ingrediens inte alls gick att urskilja i den färdiga soppan. Jag fick tre påsar med pasta över som jag fryser in och plockar ut nästa gång vi är sugna på het soppa.





De tomater jag plockade igår sorterades upp i mogna, halvmogna och omogna tomater. De mogna tomaterna delades och saltades innan de placerades in i ollaren för att torka. Även lite ingredienser som blivit över från gårdagen placerades på ett galler. Tanken är att jag ska försöka göra en curry av det. Vi får se om det går, eller om man måste använda färska ingredienser för att det ska smaka något annat än bara starkt. Resterande tomater placerade jag i den stora glasburken tillsammans med 5-procentig saltlösning. Nu ska de stå och fermenteras några veckor innan jag kan göra en syrlig salsa till tacos eller någonting annat som man vill ha en syrlig tomatsås till.



De en padrones som jag torkat malde jag ner till ett pulver. Det blir en lagom stark krydda som jag använder flitigt till maten när jag vill ha lite hetta. Den smakar lite mer åt stark paprika än chili. Eftersom jag malde så mycket gick jag ut i växthuset och beväpnade mig med en andningsmask för att slippa hosta, snörvla och nysa. Det blev 10 burkar med padronespulver utöver den chilimixen som jag rökte lite lätt förra veckan.



Även när man plockat de sista tomaterna och kvar hänger bara ruttna exemplar så finns det ändå lite till att hämta. Eftersom jag ska laga pizza till middag ville jag se om jag kunde plocka lite tomater i alla fall för att laga en tomatsås. Det blev faktisk mer än jag hade hoppats på och de tomater som redan ligger i frysen får vänta ett litet tag till. Det blev sås till 16 pizzabottnar. Även om jag undviker halvfabrikat så är det rätt så praktisk när man inte har tid att stå i köket.




Jag gick upp till stora växthuset för att ta vara på resterande paprikor och padrones. Jag hade räknat med att jag skulle fylla knappt en korg, men var tvungen att komplettera med två till innan jag gav upp. Det fanns även en hel del gurka kvar. Förhoppningsvis stabiliseras vädret i veckan så att man kan sätta upp sittpinnar och reden, samt få bort bevattningen innan hönsen kommer upp och tar hand om resterna som jag glömt eller missat med flit.




















































































































