Eftersom det regnade lite lätt under förmiddagen passade jag på att knåda och förbereda lite olika degar. Ett rostbröd, ett surdegsbröd och pizza till kvällen. Den paprika som jag torkat under natten hade blivit klar, och istället för att vänta några dagar tills det fanns tid till att förbereda paprika och tomatpasta passade jag på när vädret ändå var som det var. Paprika, libsticka, persilja och lite salt tillsammans med olivolja till paprikapastan, och till tomatpastan la jag i libsticka, timjan, oregano och basilika tillsammans med lite salt. Helt plötsligt när solen tittade fram blev det lite svårt att välja. Skulle jag ut och blanda betong, eller skulle jag grädda surdegsbrödet. Båda aktiviteterna kräver att man passar tiderna. Tills lut bestämde jag mig för att först gjuta en sats, och sedan grädda surdegsbrödet.
Lagom till att jag var klar med gjutningen av de tre första sektionerna började det regna. Jag hann ganska fort på några sopsäckar på plats innan det började regna ordentligt. De betongstenar som jag tillverkar av spillbetongen kom väl till pass för att hålla säckarna på plats.
När det ändå regnade passade jag på att grädda surdegsbrödet och placerade chili i torken. Det är alltid lite spännande hur den malda chilin kommer att bli. Ibland blir den het, och ibland mild. Den här gången gissar jag på ganska het då ett antal habanero och lemmondrops finns i blandningen.
Efter andra gjutningen åkte jag till min som och hjälte till med att gräva ur vedboden från jord. Därefter kände jag att jag fullbordat min dag och det enda som återstod var att förbereda inför nästa gjutning som förhoppningsvis blir någon vardagskväll under veckan som kommer.
