Under veckan har jag successivt plockat upp lök från de olika grönsakslanden. Det behöver egentligen inte ta en hel vecka att plocka upp den ringa mängd lök som jag lyckats få fram, men jag har inte gjort så mycket mer under veckan som är värt att nämnas i bloggen. Vitlöken är en historia för sig. Marken är stenhård och ogräset behagar skymma alla vissna lökstjälkar, så det är svårt att hitta löken. Och när man väl hittar den är marken så hård så att man behöver grep för att få upp det man vill komma åt. Eftersom vitlöken har fått växa vilt i snart två års tid så har den delat på sig ordentligt med en massa “sololökar”. För att inte betrakta min vitlöksodling som misslyckad får jag istället se det som ett medvetet sätt att få fram sättlökar till nästa säsong. De sololökar som trots allt blivit tillräckligt stora sparar jag till matlagningen, resten får bli sättlökar.
Idag skördade jag både paprika och tomater som jag ska ta hand om i helgen. Jag hittade några plastbackar i jordkällaren som jag hade glömt bort. Jag fick dem av grannen för något år sedan, och sedan dess har de legat i jordkällaren och väntat på att få komma till nytta.
Det blev mer paprika än tomater, men det blev mer tomater än förra helgen och det finns nog mer tomater att skörda än vad jag hittills i år har tagit hand om bara de hinner mogna innan det blir för kallt. Den här omgången paprika kommer jag att sota, skala och frysa in, och det som är moget till nästa omgång kommer att torkas och malas till pulver eller bli till en pasta som jag fryser in och använder som smaksättare i höstens, vinterns och vårens matlagning. liksom alla cocktailtomater som jag torkar vartefter att de mognar. Målet är att få mina odlingar att kunna leverera bruksmängder av allt jag behöver till matlagningen. Man ska inte behöva känna att råvarorna är exklusiva… -Även om de är det!
